Entrevista a la Dra. María Angélica Fellenberg sobre el desarrollo de ingredientes alimenticios funcionales
La directora alterna del Consorcio de Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales (IFAN ) y académica de la Facultad de Ingeniería Forestal de la Universidad Católica, fue entrevistada por Soledad Onetto respecto a la diversidad de desarrollos producidos por el consorcio, entre ellos camote chileno y harina de bajo índice glicémico.