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Entrevista a la Dra. María Angélica Fellenberg sobre el desarrollo de ingredientes alimenticios funcionales

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La directora alterna del Consorcio de Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales (IFAN ) y académica de la Facultad de Ingeniería Forestal de la Universidad Católica, fue entrevistada por Soledad Onetto respecto a la diversidad de desarrollos producidos por el consorcio, entre ellos camote chileno y harina de bajo índice glicémico.

Ver la entrevista completa de Mega – Work/Cafe Santander.